龙虾浓汤

9.9分

57人已做过

Ms_HOyH

难度:困难，电器:榨汁机，配方:龙虾、紫洋葱、西芹、胡萝卜，步骤:1.生猛龙虾稍微洗一下 2.放进滚水里煮7分钟，同时加白兰地 3.分钟后拿出龙虾，等稍微冷却后用剪 4.把龙虾壳放进重新烧滚的一锅滚水里

困难其它剪刀榨汁机

龙虾 1只、紫洋葱半颗、西芹 2条、胡萝卜 1根、番茄酱 1汤匙、白兰地适量、黄油 75克、奶油 2汤匙、百里香 2根、黑胡椒适量、盐适量、生粉 2汤匙

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

生猛龙虾稍微洗一下

步骤2.

放进滚水里煮7分钟，同时加白兰地去味道。

步骤3.

7分钟后拿出龙虾，等稍微冷却后用剪刀减去脚，把壳和肉分开。

步骤4.

把龙虾壳放进重新烧滚的一锅滚水里，同时放2根百里香（西人超市都有，淘宝应该也会有），适量盐和黑胡椒，中大火煮1小时左右。等你能闻到龙虾的香味后就能关火，过滤汤渣，剩下的汤汁就是我们这次做龙虾汤的重要底汤。

步骤5.

在准备底汤时清洗2根西芹、1根胡萝卜、半颗紫洋葱

步骤6.

切成丁

步骤7.

热锅放55克黄油

步骤8.

黄油融化后放洋葱粒，大火炒香

步骤9.

然后仔放入其它的蔬菜丁，加少许黑胡椒和2汤匙的生粉，中火炒10分钟左右。

步骤10.

倒入刚才准备好的底汤，放盐和番茄酱调味。

步骤11.

等汤冷却后把里面的蔬菜粒和适量的汤汁倒进榨汁机里，打到蔬菜粒看不到位置，然后再倒回锅中。

步骤12.

一边中火重新把汤汁加热一边加入奶油。然后浓汤部分就完成啦～

步骤13.

另起锅，加热放入20g黄油

步骤14.

黄油融化后放入切好的龙虾肉粒，加少许黑胡椒，翻炒1分钟左右

步骤15.

炒好的龙虾肉放几粒在碗里。

步骤16.

在倒入刚才煮好的浓汤。龙虾汤就完成啦～撒上点黑胡椒更好喝～

包含此做法的食谱

榨汁机黑胡椒番茄胡椒蔬菜回锅西芹

窍门配方

龙虾浓汤

生猛龙虾稍微洗一下

放进滚水里煮7分钟，同时加白兰地去味道。

7分钟后拿出龙虾，等稍微冷却后用剪刀减去脚，把壳和肉分开。

把龙虾壳放进重新烧滚的一锅滚水里，同时放2根百里香（西人超市都有，淘宝应该也会有），适量盐和黑胡椒，中大火煮1小时左右。等你能闻到龙虾的香味后就能关火，过滤汤渣，剩下的汤汁就是我们这次做龙虾汤的重要底汤。

在准备底汤时清洗2根西芹、1根胡萝卜、半颗紫洋葱

切成丁

热锅放55克黄油

黄油融化后放洋葱粒，大火炒香

然后仔放入其它的蔬菜丁，加少许黑胡椒和2汤匙的生粉，中火炒10分钟左右。

倒入刚才准备好的底汤，放盐和番茄酱调味。

等汤冷却后把里面的蔬菜粒和适量的汤汁倒进榨汁机里，打到蔬菜粒看不到位置，然后再倒回锅中。

一边中火重新把汤汁加热一边加入奶油。然后浓汤部分就完成啦～

另起锅，加热放入20g黄油

黄油融化后放入切好的龙虾肉粒，加少许黑胡椒，翻炒1分钟左右

炒好的龙虾肉放几粒在碗里。

在倒入刚才煮好的浓汤。龙虾汤就完成啦～撒上点黑胡椒更好喝～