龙虾红萝卜浓汤

Name: 龙虾红萝卜浓汤
Ingredients: 4只龙虾; 2杯牛奶; 2 片切丁吐司面包; 1 根红萝卜; 0半颗马铃薯; 1株切碎欧芹; 0适量盐; 3瓣切碎大蒜; 1汤匙橄榄油; 2株迷迭香; 0适量黑胡椒; 0少许红辣椒粉; 2汤匙法式鲜奶油; 1杯开水1杯

6.5分

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一般平底锅

龙虾 4只、牛奶 2杯、吐司面包 2 片切丁、红萝卜 1 根、马铃薯半颗、欧芹 1株切碎、盐适量、大蒜 3瓣切碎、橄榄油 1汤匙、迷迭香 2株、黑胡椒适量、红辣椒粉少许、法式鲜奶油 2汤匙、开水1杯 1杯

步骤1.

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红萝卜(主食材)与马铃薯蒸熟, 放入果汁机中, 加牛奶、水打均匀,

步骤2.

浓汤打匀后,

步骤3.

放入锅中小火慢煮，*煮滚后加鲜奶油, 盐巴, 黑胡椒呈入碗中保温备用 (*注意火候以免烧焦)

步骤4.

橄榄油置于平底锅中, 加入大蒜(及龙虾煎熟, 取出, 利用剩馀的油香再加入迷迭香、面包丁, 面包丁煎至上色入味即可,

步骤5.

红萝卜浓汤加入龙虾于及面包丁摆盘, 洒上红辣椒粉与欧芹，即可食用。

将小片培根煎至出油, 切成碎末，食用前再将少许碎末培根洒上浓汤, 碎培根可提昇浓汤香气唷！