鱼翅排骨汤

6.9分
28人已做过
10分钟以内 一般 咸鲜 砂锅

配方

7种材料
鱼翅干 20克、排骨 500克、料酒 2汤匙、盐 适量、葱 1段、姜 1块、胡椒粉 少许

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
主料。
步骤2.
鱼翅冷水泡发24小时，泡软撕开后小火煮30分钟后换水再煮30分钟。
步骤3.
排骨焯水。
步骤4.
焯水的排骨洗净备用。
步骤5.
砂锅放入料酒、葱、姜、排骨、鱼翅。
步骤6.
大火煮开后改小火炖1小时。
步骤7.
炖至排骨软烂后放入葱末、胡椒粉、盐。

窍门

1鱼翅腥味较重，一定要反复漂洗，炖煮。 2鱼翅本身没有什么特殊的营养，没有买卖就没有杀害！

相关专题

包含此做法的食谱

补肾 砂锅 男人 汤 胡椒粉 料酒 胡椒

相关菜谱

最流行的菜谱

窍门配方

菜谱网 鱼翅的做法大全

鱼翅排骨汤
手机版 电脑版 APP下载

©2020 tiantiancaipu.com 天天菜谱网

鱼翅排骨汤
主料。
鱼翅冷水泡发24小时，泡软撕开后小火煮30分钟后换水再煮30分钟。
排骨焯水。
焯水的排骨洗净备用。
砂锅放入料酒、葱、姜、排骨、鱼翅。
大火煮开后改小火炖1小时。
炖至排骨软烂后放入葱末、胡椒粉、盐。