咸蛋炒高丽菜

6.8分
87人已做过
一般 咸 筷子

配方

4种材料
高丽菜 1/、红萝卜丝 1小段、咸鸭蛋 1颗、蒜头 1颗

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
备料:高丽菜、红萝卜丝、蒜片、咸蛋一颗
步骤2.
先将蒜片与红萝卜丝爆香，再放入高丽菜拌炒至熟起锅备用
步骤3.
取出咸蛋放入塑胶袋搓柔，让蛋白与蛋黄均匀参入
步骤4.
再放约1大匙油热锅，将揉碎均匀的咸蛋下锅煸至冒泡，香气释出
步骤5.
最后将高丽菜下锅
步骤6.
用筷子与锅铲快速搅拌，让咸蛋充分拌匀即可
步骤7.
摆盘，上桌享用啰!

窍门

咸蛋搓揉越绵细，煸的香气越香，也能使高丽菜充分均匀吸收!

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咸蛋炒高丽菜
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咸蛋炒高丽菜
备料:高丽菜、红萝卜丝、蒜片、咸蛋一颗
先将蒜片与红萝卜丝爆香，再放入高丽菜拌炒至熟起锅备用
取出咸蛋放入塑胶袋搓柔，让蛋白与蛋黄均匀参入
再放约1大匙油热锅，将揉碎均匀的咸蛋下锅煸至冒泡，香气释出
最后将高丽菜下锅
用筷子与锅铲快速搅拌，让咸蛋充分拌匀即可
摆盘，上桌享用啰!