6.0分
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栗子炆滑鸡
一般
滑
小孩、小孩
鸡腿3只 、栗子适量 、腌料油一茶匙盐半茶匙糖半 、油二汤匙蚝油一汤匙蒜蓉少许
步骤1.
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栗子剥壳后仍有一层衣，可煲滚一锅清水，将栗子放进滚水内，熄火焗片刻，然后捞出栗子再放进冰水中浸片刻，那层栗子衣经过热胀冷缩后便会很易去衣了。
步骤2.
鸡腿肉洗净切成小块，用腌料将鸡肉腌上一小时备用。
步骤3.
用蒜蓉起镬，将鸡块先兜炒片刻，再加入栗子兜炒拌匀，注入适量清水及一汤匙蚝油，加盖转中火炆至水份差不多收干，最后加入葱段略炒即可。
步骤4.
小孩不懂吐出鸡骨，这道栗子炆滑鸡就最适合！
