麻油香煎蛋

6.1分
58人已做过
一般

配方

3种材料
鸡蛋 5颗、酱油膏 1匙、麻油 1匙

做法

5个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
热锅，入麻油。
步骤2.
将5颗鸡蛋去壳后打成蛋液备用。
步骤3.
将蛋液徐徐倒入锅内，入锅后请用铲子稍加拌一下，才不会先沾到锅子的蛋液焦了。
步骤4.
双面煎到金黄色就可以起锅装盘了。
步骤5.
淋上酱油膏提味。美味就能上桌了。

窍门



因为麻油的成份关系，这道料理不能添加盐巴，否则会造成麻油有苦味加重的情形，使用酱油膏，反而能引出麻油的香气。

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麻油香煎蛋
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麻油香煎蛋
热锅，入麻油。
将5颗鸡蛋去壳后打成蛋液备用。
将蛋液徐徐倒入锅内，入锅后请用铲子稍加拌一下，才不会先沾到锅子的蛋液焦了。
双面煎到金黄色就可以起锅装盘了。
淋上酱油膏提味。美味就能上桌了。