年糕松饼

7.0分
102人已做过
一般 原味 平底锅 打蛋器

配方

7种材料
鸡蛋 1颗、牛奶 160CC、低筋面粉 150克、年糕原味 约70克、无铝泡打粉 4克、奶油 适量、橙皮果酱 适量

做法

6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将年糕切成细块，放入耐热容器中，加入约160cc的水，微波加热600W，约2到3分钟。然后用打蛋器一直搅拌至光滑均匀成浓稠状（约搅2分钟）年糕可以选择台式年糕或日式年糕都可以。我使用原味，也可以使用带有风味的年糕，视个人喜好。
步骤2.
再加入一颗蛋搅拌。
步骤3.
然后面粉和泡打粉过筛后加入，换塑胶拌刀搅拌均匀。
步骤4.
平底锅（约18公分宽），加入一匙油滑一下锅底，热锅后，将锅底沾一下湿毛巾再回炉。倒入半量面煳，然后马上用沾油的汤匙整平表面，成圆饼状，盖上锅盖，转小火慢煎。单面约3到4分钟，看一下上色情况，就可以翻面。
步骤5.
换面再煎。总共煎2片。
步骤6.
煎好了就可以淋上橙皮果酱和奶油享用了。

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年糕松饼
将年糕切成细块，放入耐热容器中，加入约160cc的水，微波加热600W，约2到3分钟。然后用打蛋器一直搅拌至光滑均匀成浓稠状（约搅2分钟）年糕可以选择台式年糕或日式年糕都可以。我使用原味，也可以使用带有风味的年糕，视个人喜好。
再加入一颗蛋搅拌。
然后面粉和泡打粉过筛后加入，换塑胶拌刀搅拌均匀。
平底锅（约18公分宽），加入一匙油滑一下锅底，热锅后，将锅底沾一下湿毛巾再回炉。倒入半量面煳，然后马上用沾油的汤匙整平表面，成圆饼状，盖上锅盖，转小火慢煎。单面约3到4分钟，看一下上色情况，就可以翻面。
换面再煎。总共煎2片。
煎好了就可以淋上橙皮果酱和奶油享用了。