9.9分
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黑骑士面包
僖儿2005
时间:10分钟以内，难度:困难，电器:烤箱，配方:黄油、柠檬汁、淡奶油、白巧克力，步骤:1.将主面团材料除黄油外的所有材料放 2.揉至12分钟后放入软化的黄油 3.和面程序结束后检查面团，能拉出薄 4.取出面团，整成圆形后放入盆内，盖
10分钟以内
困难
其它
裱花嘴、裱花袋、擀面杖、保鲜膜、保鲜袋、面包刀
烤箱
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将主面团材料除黄油外的所有材料放入面包机桶内，启动和面功能，时间设置20分钟
步骤2.
揉至12分钟后放入软化的黄油
步骤3.
和面程序结束后检查面团，能拉出薄膜，破洞呈剧齿的扩展阶段
步骤4.
取出面团，整成圆形后放入盆内，盖上保鲜膜进行一发，26度40分钟，手沾面粉插入面团，洞口不塌陷不回缩即发酵完成
步骤5.
将面团轻压排气后平均分成三份
步骤6.
擀成长方形，从上往下卷好
步骤7.
依次卷好后室温26度醒20分钟
步骤8.
再次取出面团，擀成长牛舌状，翻面，下面压平
步骤9.
从上往下卷好，收口捏紧
步骤10.
放入烤盘内
步骤11.
发酵箱设置32度，湿度80度，时间50分钟
步骤12.
烤箱200度预热，上火200度，下火180度，时间为15分钟
步骤13.
奥利奥饼干装保鲜袋内用擀面杖压成粉状
步骤14.
芝士奶酪软化后加入糖、柠檬汁，电动打蛋器打至微发
步骤15.
加入淡奶油继续低速打发一分钟
步骤16.
加入奥利奥饼干碎，拌匀
步骤17.
裱花袋装好12齿裱花嘴，将做好的奥利奥芝士夹心装入裱花袋内
步骤18.
用面包刀在面包胚中间切一刀，别切断，挤入奥利奥芝士夹心
步骤19.
均匀地洒上防潮糖粉
步骤20.
巧克力装入裱花袋，隔热水融合，随意的在面包胚上画出线条装饰
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