鱼香蒸蛋

6.1分

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苹果--MM

难度:一般，配方:鸡蛋、肉馅、干木耳，步骤:1.木耳泡发，洗净切碎 2.鸡蛋打散加适量的盐和水搅匀，用滤 3.锅入油烧热下入肉馅煸炒，再下入豆 4.将做好的鱼香汁浇在水蒸蛋上撒葱花

一般鱼香蒸锅、牙签、保鲜膜

鸡蛋 2个、肉馅适量、干木耳少许、葱花姜末蒜末适量、辣豆瓣酱水淀粉适量、盐糖醋香油适量

步骤1.

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木耳泡发，洗净切碎

步骤2.

鸡蛋打散加适量的盐和水搅匀，用滤网过滤一遍！包保鲜膜再用牙签戳几个洞放入蒸锅中大火烧开转小火蒸8分钟焖3分钟

步骤3.

锅入油烧热下入肉馅煸炒，再下入豆瓣酱、姜末、蒜末煸炒，放适量的盐、糖和一点点的开水，再放入黑木耳稍煮一下，调入水淀粉勾芡放一点点的醋和香油即可

步骤4.

将做好的鱼香汁浇在水蒸蛋上撒葱花即可

包含此做法的食谱

鸡蛋水淀粉蒜末盐和肉馅木耳勾芡

窍门配方

鱼香蒸蛋

木耳泡发，洗净切碎

鸡蛋打散加适量的盐和水搅匀，用滤网过滤一遍！包保鲜膜再用牙签戳几个洞放入蒸锅中大火烧开转小火蒸8分钟焖3分钟

锅入油烧热下入肉馅煸炒，再下入豆瓣酱、姜末、蒜末煸炒，放适量的盐、糖和一点点的开水，再放入黑木耳稍煮一下，调入水淀粉勾芡放一点点的醋和香油即可

将做好的鱼香汁浇在水蒸蛋上撒葱花即可