自制美味叉烧

8.4分

180人已做过

香雪小厨

难度:难，配方:猪梅肉、生抽、老抽、白糖，步骤:1.姜葱八角桂皮准备好 2.猪肉选梅肉，这个部位整齐，嫩，切 3.切成长条状，要切大块一点，煮熟后 4.肉块放到盆里，加入叉烧酱，老抽生

难

猪梅肉 1000克、叉烧酱我用的厨邦半瓶、生抽 3大勺、老抽一大勺、白糖一大勺、耗油一大勺、姜葱八角桂皮适量

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

姜葱八角桂皮准备好

步骤2.

猪肉选梅肉，这个部位整齐，嫩，切出来好看又好吃，洗干净

步骤3.

切成长条状，要切大块一点，煮熟后会缩小

步骤4.

肉块放到盆里，加入叉烧酱，老抽生抽耗油糖，腌制一晚。我用的是厨邦叉烧酱，感觉只是甜，没有咸味，所以要另外加调料，如果用其他牌子叉烧酱，咸味够的，就不要加调料只加叉烧酱就行了，自己灵活处理

步骤5.

准备好一个不沾锅，姜切片，葱切段

步骤6.

锅里加水大火烧开，放入姜葱八角桂皮和腌好的猪肉，水要没过猪肉，大火烧开后转小火慢慢煮，这时你会发现有一些泡沫浮上来，要用勺子捞出来倒掉。

步骤7.

大约要煮30分钟到一小时左右，时间自己看着办，感觉肉煮的够软烂了，就开大点火收汁；水煮干了肉还硬，就再加点开水继续煮

步骤8.

煮好了，拿出来装盘里放凉

步骤9.

放凉后切片，看看，香嫩多汁，咸甜适口，味道不要那么好哦

步骤10.

我家宝贝儿边吃边赞呢

步骤11.

其实做法很简单的，自己做的好吃又放心

包含此做法的食谱

简单叉烧酱猪肉八角宝贝

窍门配方

自制美味叉烧

姜葱八角桂皮准备好

猪肉选梅肉，这个部位整齐，嫩，切出来好看又好吃，洗干净

切成长条状，要切大块一点，煮熟后会缩小

肉块放到盆里，加入叉烧酱，老抽生抽耗油糖，腌制一晚。我用的是厨邦叉烧酱，感觉只是甜，没有咸味，所以要另外加调料，如果用其他牌子叉烧酱，咸味够的，就不要加调料只加叉烧酱就行了，自己灵活处理

准备好一个不沾锅，姜切片，葱切段

锅里加水大火烧开，放入姜葱八角桂皮和腌好的猪肉，水要没过猪肉，大火烧开后转小火慢慢煮，这时你会发现有一些泡沫浮上来，要用勺子捞出来倒掉。

大约要煮30分钟到一小时左右，时间自己看着办，感觉肉煮的够软烂了，就开大点火收汁；水煮干了肉还硬，就再加点开水继续煮

煮好了，拿出来装盘里放凉

放凉后切片，看看，香嫩多汁，咸甜适口，味道不要那么好哦

我家宝贝儿边吃边赞呢

其实做法很简单的，自己做的好吃又放心