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豌豆木耳猪肝汤
10分钟以内
难
家常
儿童
步骤1.
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猪肝洗净，放清水里浸泡两个小时，期间多换几次水，切成薄片后，再冲洗一遍，控干水份
步骤2.
豌豆洗净
步骤3.
姜去皮洗净切片；香葱洗净切葱花
步骤4.
木耳温水泡发，洗净控干水份
步骤5.
起油锅，放入姜片爆香
步骤6.
放入猪肝爆炒一会，淋入料酒炒匀
步骤7.
放入豌豆木耳炒匀
步骤8.
倒入清水煮三分钟
步骤9.
撒入盐
步骤10.
撒入十三香
步骤11.
撒入葱花，即可出锅
猪肝是猪体内最大的毒物中转站和解毒器官，所以买回的鲜肝不要急于烹调，应把肝放在自来水龙头下冲洗干净，然后放在清水中浸泡两小时，期间要多换几次水。
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