6.7分
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共6图
鲜Q弹三杯鱿鱼
一般
鲜
砂锅
鱿鱼一夜干225G2包 、素蚝油2小匙 、糖1小匙 、调味料 、白胡椒粉适量 、辣椒2根 、九层塔适量 、米酒50cc 、水30CC 、麻油一大匙 、姜片10片
步骤1.
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鱿鱼一夜干，解冻后剪开后不需水洗，切成想要的宽度即可开始料理，新鲜阿根廷鱿鱼，非泡发，自然，健康，安心
步骤2.
起锅热麻油，小火编干姜片，开中火，倒入20CC米酒呛锅，加入调味料烧滚后，开大火
步骤3.
加入鱿鱼拌炒至收汁，有些鱿鱼乌贼之类很容易出水
步骤4.
这款鱿鱼一夜干经过日式工法，冷藏吊挂阴干表面，锁住水分，所以不容易出水无腥味，鲜甜锁住，鱿鱼一夜干已经带有咸味，所以不需勾芡就很容易入味!节省烹调时间就可以达到收汁!起锅前再淋上30CC米酒，放入九层塔，拌炒均匀就可以起锅了
步骤5.
砂锅 ，先预热，装入拌炒好的鱿鱼就可以上桌了! 脆口入味来作宴客菜也很不错!
不小心煮过久一下下也不会硬梆梆咬不断喔!
此锅份量是两只鱿鱼!
此锅份量是两只鱿鱼!
