培根洋葱披萨

7.3分
64人已做过
春天食堂
难度:一般，电器:烤箱，配方:干酵母、橄榄油、高筋面粉、黄油，步骤:1.和面团酵母和温水混合其余干料 2.发酵1-2h，体积翻倍后挤出空气 3.锅中加热油和橄榄油。 4.油热后放入洋葱和香菜籽，用盐和胡
一般 烤箱

配方

15种材料
干酵母 4茶匙、橄榄油 3汤匙、盐 1茶匙、高筋面粉 400g、黄油 50g、橄榄油 2茶匙、洋葱 600g、盐 适量、黑胡椒粉 适量、欧芹 适量、酸奶油 150ml、奶酪 150ml、鸡蛋 3g、面粉 1汤匙、培根切丁 75g

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
和面团 酵母和温水混合 其余干料混合 和面方法如http://m.xiachufang.com/recipe/100638957 不过不用摔打，只要揉10min就好。
步骤2.
发酵1-2h，体积翻倍后挤出空气，擀成比烤盘略大的面片。烤盘涂油，铺入面团，用手铺满角落，抹平表面。周围做1-2cm的边，贴在烤盘内壁。用餐巾盖好，放入温暖处发酵第二次。
步骤3.
锅中加热油和橄榄油。
步骤4.
油热后放入洋葱和香菜籽，用盐和胡椒粉调味，翻炒后加盖多煮20min（小心糊掉哦）
步骤5.
到洋葱软烂时开盖加入培根煮5min。
步骤6.
把鸡蛋，酸奶油，奶酪，面粉放入，击打均匀。和炖好的洋葱混入。拿出发酵好的面皮，把混合物铺入。 放入烤箱上部，200度烤35-40分钟。
步骤7.
冷却后5分钟即可食用。

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培根洋葱披萨
和面团 酵母和温水混合 其余干料混合 和面方法如http://m.xiachufang.com/recipe/100638957 不过不用摔打，只要揉10min就好。
发酵1-2h，体积翻倍后挤出空气，擀成比烤盘略大的面片。烤盘涂油，铺入面团，用手铺满角落，抹平表面。周围做1-2cm的边，贴在烤盘内壁。用餐巾盖好，放入温暖处发酵第二次。
锅中加热油和橄榄油。
油热后放入洋葱和香菜籽，用盐和胡椒粉调味，翻炒后加盖多煮20min（小心糊掉哦）
到洋葱软烂时开盖加入培根煮5min。
把鸡蛋，酸奶油，奶酪，面粉放入，击打均匀。和炖好的洋葱混入。拿出发酵好的面皮，把混合物铺入。 放入烤箱上部，200度烤35-40分钟。
冷却后5分钟即可食用。