6.8分
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中式煎封鱼柳
小雲-1
难度:一般，配方:马鲛鱼、酱汁调料、生抽、老抽，步骤:1.把鱼柳洗净,用厨房纸抹干水分,用 2.锅冼净,下少许油,用中火把鱼柳煎 3.熟透后盛起,放盘中用盖子盖好保温 4.另起锅(也可以用刚才煎完鱼的锅)
一般
马鲛鱼 1块、姜丝葱红椒 各少许、盐胡椒粉生粉醃鱼用 各少许、酱汁调料 、生抽 2汤匙、老抽 2茶匙、麻油 少许、糖 2茶匙、水 6汤匙、胡椒粉 少许、打芡 、生粉 1茶匙、水 2汤匙
步骤1.
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把鱼柳洗净,用厨房纸抹干水分,用醃料涂匀,醃15分钟,抹上少许生粉,备用!
步骤2.
锅冼净,下少许油,用中火把鱼柳煎至两面金黄至熟透!
步骤3.
熟透后盛起,放盘中用盖子盖好保温!
步骤4.
另起锅(也可以用刚才煎完鱼的锅),下少许油,将姜丝葱白段红椒爆香!
步骤5.
倒进酱汁材料,再下打芡水,煮至自己喜欢的浓稠度!
步骤6.
把煮好的酱汁淋在鱼柳上面,撒少许葱花装饰,趁热食用!
