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九层塔蒜头蚬仔汤
一般
蛤蜊半斤 、火锅肉片2片 、盐适量 、米酒1大匙 、蒜头12碗 、九层塔1小碗
步骤1.
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Tips ★ 蚬仔跟 蛤蜊都是一样的煮法。
步骤2.
大蒜置小碗加滚水，强微波2分钟(或电锅蒸15分钟)
步骤3.
Tips ★ 熟化的大蒜 质地应如马铃薯般软绵
步骤4.
熟蒜、蛤蜊、米酒加水煮滚下肉片煮熟
步骤5.
加盐调味，放入九层塔即熄火。
步骤6.
Tips ★ 不爱九层塔，改放嫩姜丝、葱花、芹菜末任意搭。
