奶油苹果蛋糕

7.1分

76人已做过

一般烤箱

苹果 2个、低粉 240g、奶粉 10g、细砂糖 20g、全蛋液 210g约、温热水 40g、奶油 180g、蜂蜜 50g

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

蜂蜜先用温热水泡开、待凉，接着今天用的是微酸的青苹果~

步骤2.

苹果削皮对半切，划纹路(不要切断)，泡一下盐水避免发黑

步骤3.

奶油+糖打发至泛白，分3-4次加入全蛋液，接着加入一半的粉类(先过筛)

步骤4.

加入蜂蜜水拌匀后，再如入剩下一半的粉类

步骤5.

面煳入模，舖上苹果片

步骤6.

烤箱180度(先预热)烤30分钟，转160度烤10分钟，出炉时趁热涂上一层果酱

步骤7.

待烤模不烫手后用刀子划周围一圈脱模

奶油打发、加蛋液前可以先加少许的面粉进去，避免油水分离

包含此做法的食谱

果酱蜂蜜烤箱蛋液盐水全蛋苹果片

窍门配方

奶油苹果蛋糕

蜂蜜先用温热水泡开、待凉，接着今天用的是微酸的青苹果~

苹果削皮对半切，划纹路(不要切断)，泡一下盐水避免发黑

奶油+糖打发至泛白，分3-4次加入全蛋液，接着加入一半的粉类(先过筛)

加入蜂蜜水拌匀后，再如入剩下一半的粉类

面煳入模，舖上苹果片

烤箱180度(先预热)烤30分钟，转160度烤10分钟，出炉时趁热涂上一层果酱

待烤模不烫手后用刀子划周围一圈脱模