香菇高丽菜炊饭

7.1分

100人已做过

一般炒锅

虾米 2大匙、香菇 4朵、高丽菜 1/、白米 2杯、烹大师鲣鱼口味 1小匙、水 1.、酱油 1大匙、调味米酒 1大匙

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

香菇、虾米洗净泡水(赶时间就用热水泡比较快) 泡过的水可以留着当煮饭的水分

步骤2.

将切片的香菇、沥掉水分的虾米入油锅炒香

步骤3.

加入高丽菜拌炒约一两分钟

步骤4.

将白米加入炒锅内、加入一小匙的烹大师一起拌炒，炒至所有的食材都已经沾上汤汁大约一两分钟就可以了

步骤5.

所有食材倒入铁铸锅内，加入水、酱油、调味米酒并搅拌均匀食材及米搅拌均匀也比较不会产生锅巴

步骤6.

盖上锅盖中大火煮至冒烟，转小火煮12分钟即关火继续闷10~15分钟以上

步骤7.

高丽菜香菇炊饭完成

如果没有铁铸锅，也可以使用电锅，只要炒完食材后，依照正常煮饭的程序用电锅煮就可以了。

包含此做法的食谱

米酒酱油上汤

窍门配方

香菇高丽菜炊饭

香菇、虾米洗净泡水(赶时间就用热水泡比较快) 泡过的水可以留着当煮饭的水分

将切片的香菇、沥掉水分的虾米入油锅炒香

加入高丽菜拌炒约一两分钟

将白米加入炒锅内、加入一小匙的烹大师一起拌炒，炒至所有的食材都已经沾上汤汁大约一两分钟就可以了

所有食材倒入铁铸锅内，加入水、酱油、调味米酒并搅拌均匀食材及米搅拌均匀也比较不会产生锅巴

盖上锅盖中大火煮至冒烟，转小火煮12分钟即关火继续闷10~15分钟以上

高丽菜香菇炊饭完成