8.9分
111人已做过
共14图
豉汁香菇鸡肉焖饭
豆家有五柴
难度:难，配方:鸡腿肉、干香菇、蒸鱼豉油，步骤:1.干香菇提前洗净泡发，可以前一天晚 2.鸡腿肉去肥，切约2厘米小块 3.切好的鸡腿肉加入料酒、盐、黑胡椒 4.香菇切成小块，喜欢香菇味道浓的保
难
鸡腿肉 300g、干香菇 20朵、米 1杯（250ml）、水 1.2杯（300ml）、蒸鱼豉油 2-3汤匙，根据个人口味
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
干香菇提前洗净泡发，可以前一天晚上就泡着放进冰箱冷藏
步骤2.
鸡腿肉去肥，切约2厘米小块
步骤3.
切好的鸡腿肉加入料酒、盐、黑胡椒、姜片腌制20分钟后取出姜片
步骤4.
香菇切成小块，喜欢香菇味道浓的保留泡香菇的水，不喜欢味道浓的可以不留
步骤5.
糙米洗净铺入锅中
步骤6.
锅内一小勺油，中火加热
步骤7.
油热后，放入鸡丁炒至表面变色立刻出锅备用
步骤8.
锅内不再放油，下香菇煸炒出香味
步骤9.
将之前炒好的鸡丁倒回锅内与香菇翻炒均匀，加入水（如果使用泡香菇的水则液体总量1.5杯）和生抽
步骤10.
大火煮开
步骤11.
正锅倒入铺好的糙米上，按照正常流程焖饭
步骤12.
煮好饭后再保温15分钟可以使锅底有些锅巴更好吃～
步骤13.
配一碗青菜汤，享用吧～
相关专题
相关菜谱
-
![香菇鸡肉焖饭]()
6图香菇鸡肉焖饭配方:鸡胸肉,玉米粒,胡萝卜,洋葱电饭煲10分钟以内6.5分943人做过 -
![香菇鸡肉焖饭]()
9图香菇鸡肉焖饭配方:鸡大腿,老抽,生抽,料酒窍门电饭锅7.5分81人做过 -
![香菇鸡肉焖饭]()
12图香菇鸡肉焖饭荐配方:胡萝卜,香菇,生姜,鸡翅根8.3分88人做过 -
![香菇鸡肉焖饭]()
10图香菇鸡肉焖饭配方:鸡腿,香菇,大米,生抽窍门10分钟以内7.7分13人做过 -
![香菇鸡肉焖饭]()
11图香菇鸡肉焖饭荐配方:鸡腿肉,干香菇,土豆,胡萝卜电饭煲8.3分84人做过 -
![香菇鸡肉焖饭]()
12图香菇鸡肉焖饭荐配方:大米,干香菇,鸡腿肉,老抽8.3分55人做过 -
![香菇鸡肉焖饭]()
6图香菇鸡肉焖饭配方:手枪鸡腿,老姜,香菇,蚝油电饭锅6.5分135人做过 -
![香菇鸡肉焖饭]()
香菇鸡肉焖饭配方:香菇,鸡肉,红椒,米饭3.3分79人做过
