中种北海道吐司

6.8分
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山野小鱼
难度:一般，电器:烤箱，步骤:1.将中种材料（按照顺序：牛奶100 2.小时后从冰箱取出的样子。 3.室温中放置了1小时后的样子 4.将中种面团撕碎后与主面团材料一起
一般 保鲜膜 烤箱

配方

10种材料
高筋粉175g中种 175g、牛奶100g中种 100g、酵母2g中种 2g、鸡蛋1个中种 1个、高筋粉75g主面团 75g、淡奶油30g主面团 30g、牛奶25g主面团 25g、糖30g主面团 30g、盐2g主面团 2g、黄油15g主面团 15g

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将中种材料（按照顺序：牛奶100g，鸡蛋1个，高筋粉175g，酵母2g。）放入面包机中搅拌5到10分钟，面成团，即可。加盖保鲜膜放入冰箱冷藏24小时。
步骤2.
24小时后从冰箱取出的样子。
步骤3.
室温中放置了1小时后的样子
步骤4.
将中种面团撕碎后与主面团材料一起入面包机中继续搅拌30分钟。（面包机的和面程序） 发酵至两倍大
步骤5.
将面团取出，整形后，放入吐司盒中，入烤箱，放一盆开水，二次发酵至两倍大。大约一个小时。 烤箱预热后刷蛋液，180度，30分钟左右表面上色后，需加盖锡纸。
步骤6.
松软，的面包出炉了。。。
步骤7.
放置两三天都很松软。的确不同啊。大家可以试试。

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中种北海道吐司
将中种材料（按照顺序：牛奶100g，鸡蛋1个，高筋粉175g，酵母2g。）放入面包机中搅拌5到10分钟，面成团，即可。加盖保鲜膜放入冰箱冷藏24小时。
24小时后从冰箱取出的样子。
室温中放置了1小时后的样子
将面团取出，整形后，放入吐司盒中，入烤箱，放一盆开水，二次发酵至两倍大。大约一个小时。 烤箱预热后刷蛋液，180度，30分钟左右表面上色后，需加盖锡纸。
松软，的面包出炉了。。。
放置两三天都很松软。的确不同啊。大家可以试试。