双丸萝卜汤

8.1分
991人已做过
10分钟以内 一般 咸鲜 儿童

配方

7种材料
猪肉丸 5个、牛肉丸 5个、排骨 100克、萝卜 1条、盐 适量、姜 适量、香菜 适量

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
萝卜去皮，牛肉丸和猪肉丸从冰箱取出，用水浸泡。排骨我用的是新鲜的。
步骤2.
萝卜切滚刀块。备几片生姜
步骤3.
排骨洗净，双丸改花刀，嫌麻烦的也可以不改，我喜欢改一下，一则入味，二则好看。
步骤4.
锅中放入适量的水，烧热，下入排骨和双丸，生姜片
步骤5.
煮至水开，丸子也开花了，尤其是牛肉丸，象一个个小鲍鱼，特别的好看。上面浮起的灰色飘浮物，用漏勺去掉。
步骤6.
煮约半小时后，加入萝卜
步骤7.
再煮约半小时。
步骤8.
下入盐调下味道再煲约10分钟即可。
步骤9.
出锅前撒入适量的香菜叶。
步骤10.
搞定开喝了

窍门
1.丸子的用量根据个人喜好添减哈。加入排骨是令汤的味道更好一点。 2.萝卜不适宜久煮，煮太久，我感觉萝卜的味道都融到汤里面去了。煮约40分钟左右，我感觉还能吃到萝卜的甜味哈。这也是个人的喜好来炖煮哈。 3.我吃香菜喜欢连根一起吃的。

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双丸萝卜汤
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双丸萝卜汤
萝卜去皮，牛肉丸和猪肉丸从冰箱取出，用水浸泡。排骨我用的是新鲜的。
萝卜切滚刀块。备几片生姜
排骨洗净，双丸改花刀，嫌麻烦的也可以不改，我喜欢改一下，一则入味，二则好看。
锅中放入适量的水，烧热，下入排骨和双丸，生姜片
煮至水开，丸子也开花了，尤其是牛肉丸，象一个个小鲍鱼，特别的好看。上面浮起的灰色飘浮物，用漏勺去掉。
煮约半小时后，加入萝卜
再煮约半小时。
下入盐调下味道再煲约10分钟即可。
出锅前撒入适量的香菜叶。
搞定开喝了