黄金荸荠肉丸

7.2分
94人已做过
宋丹-花琪儿
难度:一般，配方:鸡蛋、猪肉、荸荠去皮、食用盐，步骤:1.荸荠剁碎备用，越碎越好，不要用机 2.用绞肉机将猪肉绞碎，再将荸荠倒入 3.一起搅拌的样子 4.搅拌均匀后，开始搓肉丸～
一般 蒸锅 绞肉机

配方

9种材料
鸡蛋 1个、猪肉 500g、荸荠去皮 250g、食用盐 、生粉 、味精 、胡椒粉 、生姜粉 、六月鲜酱油

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
荸荠剁碎备用，越碎越好，不要用机器搅碎噢。
步骤2.
用绞肉机将猪肉绞碎，再将荸荠倒入搅拌盆，加入盐、鸡精、酱油、胡椒粉、生姜粉自己兑水调好的少量生粉，一起搅拌至均匀。
步骤3.
一起搅拌的样子
步骤4.
搅拌均匀后，开始搓肉丸～
步骤5.
准备好已打均匀的蛋液，浇淋在肉丸上。
步骤6.
是不是还蛮有食欲啊？
步骤7.
裹上蛋液后，等油锅烧热后就可以挨个下锅炸了噢～图中是炸好的样子，可以浇汁做小狮子头或者配合做汤。 不喜欢吃炸的口感的朋友，可以提前准备好糯米，在这一步换成裹糯米噢～裹完后可以直接送往蒸锅，那就是大家爱吃的珍珠肉丸咯～

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黄金荸荠肉丸
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黄金荸荠肉丸
荸荠剁碎备用，越碎越好，不要用机器搅碎噢。
用绞肉机将猪肉绞碎，再将荸荠倒入搅拌盆，加入盐、鸡精、酱油、胡椒粉、生姜粉自己兑水调好的少量生粉，一起搅拌至均匀。
一起搅拌的样子
搅拌均匀后，开始搓肉丸～
准备好已打均匀的蛋液，浇淋在肉丸上。
是不是还蛮有食欲啊？
裹上蛋液后，等油锅烧热后就可以挨个下锅炸了噢～图中是炸好的样子，可以浇汁做小狮子头或者配合做汤。 不喜欢吃炸的口感的朋友，可以提前准备好糯米，在这一步换成裹糯米噢～裹完后可以直接送往蒸锅，那就是大家爱吃的珍珠肉丸咯～