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腊肉炒茴香头
芥末私房小厨
难度:一般，配方:茴香头、腊肉、蒜末、生抽，步骤:1.将茴香头洗净切片 2.将腊肉在水里煮一下 3.起油锅，下蒜末爆香，放出腊肉翻炒 4.待腊肉炒得八九分熟，放入茴香头翻
一般
茴香头 2只、腊肉 一小块、蒜末 少许、盐 2g、生抽 5ml、黄酒 10ml
步骤1.
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将茴香头洗净切片
步骤2.
将腊肉在水里煮一下
步骤3.
起油锅，下蒜末爆香，放出腊肉翻炒
步骤4.
待腊肉炒得八九分熟，放入茴香头翻炒
步骤5.
加入盐和生抽，最后沿锅边喷入黄酒，翻炒至汁水收干，起锅装盘。
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