新年烤鱼

8.2分
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甜弥弥的圈
难度:一般，电器:烤箱，配方:黑鱼、口蘑、香菜、油豆豉，步骤:1.黑鱼买回来洗净，用盐、料酒、葱段 2.把佐料都zhái了。表面刷点油， 3.鱼在烤的时候，咱们来炒料。锅里下 4.入藕片，炒匀
一般 红油味 烤箱

配方

21种材料
黑鱼 1条、葱 适量、姜 适量、蒜 一颗、藕 1节、口蘑 适量、香菜 1小把、油豆豉 2茶匙、花椒 1把、八角 1颗、干辣椒 2～3只、鸡翅中 6只、明虾 12只、青椒 2颗、红椒 1颗、黑胡椒碎 适量、红油豆瓣 1勺、盐 适量、糖 适量、料酒 2茶匙、酱油 可有也可无

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
黑鱼买回来洗净，用盐、料酒、葱段、姜片、蒜片码好味静置1小时以上（冷藏过夜也没关系） 其他配菜洗好、切好。
步骤2.
把佐料都zhái了。表面刷点油，平铺在烤盘里，入烤箱190度15分钟，烤。
步骤3.
鱼在烤的时候，咱们来炒料。锅里下油，撒入花椒、八角，煸出麻香后将八角和花椒捞出来。然后继续中火，入油豆豉和红油豆瓣酱炒香，然后下刚才腌鱼zhái出来的葱姜蒜和干辣椒，炒。
步骤4.
入藕片，炒匀
步骤5.
口蘑、青红椒一起下，炒匀。
步骤6.
将刚才炒的料均匀码进烤盘里，留一部分，等会用。
步骤7.
把虾和翅中均匀码机去。撒黑胡椒碎。
步骤8.
把烤好的鱼拿出来，也摆好造型码进去，烤出来的原汁也倒进烤碗，把剩下的炒料也均匀铺上去，炒料汁均匀的倒在鱼身上
步骤9.
将烤碗包上锡纸。送入烤箱。220度。30分钟左右
步骤10.
烤好后，拿出来，撒上香菜。上桌，开吃吧

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黑鱼买回来洗净，用盐、料酒、葱段、姜片、蒜片码好味静置1小时以上（冷藏过夜也没关系） 其他配菜洗好、切好。
把佐料都zhái了。表面刷点油，平铺在烤盘里，入烤箱190度15分钟，烤。
鱼在烤的时候，咱们来炒料。锅里下油，撒入花椒、八角，煸出麻香后将八角和花椒捞出来。然后继续中火，入油豆豉和红油豆瓣酱炒香，然后下刚才腌鱼zhái出来的葱姜蒜和干辣椒，炒。
入藕片，炒匀
口蘑、青红椒一起下，炒匀。
将刚才炒的料均匀码进烤盘里，留一部分，等会用。
把虾和翅中均匀码机去。撒黑胡椒碎。
把烤好的鱼拿出来，也摆好造型码进去，烤出来的原汁也倒进烤碗，把剩下的炒料也均匀铺上去，炒料汁均匀的倒在鱼身上
将烤碗包上锡纸。送入烤箱。220度。30分钟左右
烤好后，拿出来，撒上香菜。上桌，开吃吧