烤鱼烤鱼烤鱼

9.9分
108人已做过
难 红油味 火锅 烤箱

配方

15种材料
土豆 一个、洋葱 一个、藕 两个、豆芽 100根、蒜头 两个、油豆腐 一个、小米辣 若干、鱼 一条、辣椒 若干、五香粉 适量、姜粉 适量、孜然粉 适量、椒盐粉 适量、豆瓣酱 适量、胡椒粉 适量

做法

15个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好食材
步骤2.
清洗鱼，要把内部所有的黑色黏膜洗干净，要不然会腥，可以用生粉挫一下，然后清水冲干净。
步骤3.
把鱼两边的肉跟中间那条大骨分离，尽量把鱼平摊，然后花刀…因为鱼背的肉比较厚，也可以给他两刀，方便入味…
步骤4.
拿个碗，把图片上的粉，再现磨点胡椒粉，加点鸡粉…花生油，搅拌…
步骤5.
先用厨房纸把鱼❌干净，然后把酱料均匀涂抹在鱼身内外…然后用硅油纸铺在烤盘上，腌制两小时入味…
步骤6.
把配菜嘟处理一下…
步骤7.
预热烤箱，然后把鱼放进去烤，最好用热风烘烤…鱼皮会比较脆…
步骤8.
把洋葱切一下，摆盘。
步骤9.
烧炭………记得开窗，别想不开。
步骤10.
冒着台风去阳台摘点罗勒。。 (*度▽度)ﾉ
步骤11.
热锅下油，把蒜头，辣椒。小米辣。洋葱，豆瓣酱，豆鼓…一起炒出红油。
步骤12.
本人比较重口味所以果断加了火锅底料。。
步骤13.
炒三分钟，然后加水煮开，放配菜进去煮一会。
步骤14.
装盘，然后把汤汁跟配菜浇上面。。唰…
步骤15.
再热锅起油，把蒜头辣椒豆瓣酱炒香，浇上面。。开吃开吃…油可以多点。

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准备好食材
清洗鱼，要把内部所有的黑色黏膜洗干净，要不然会腥，可以用生粉挫一下，然后清水冲干净。
把鱼两边的肉跟中间那条大骨分离，尽量把鱼平摊，然后花刀…因为鱼背的肉比较厚，也可以给他两刀，方便入味…
拿个碗，把图片上的粉，再现磨点胡椒粉，加点鸡粉…花生油，搅拌…
先用厨房纸把鱼❌干净，然后把酱料均匀涂抹在鱼身内外…然后用硅油纸铺在烤盘上，腌制两小时入味…
把配菜嘟处理一下…
预热烤箱，然后把鱼放进去烤，最好用热风烘烤…鱼皮会比较脆…
把洋葱切一下，摆盘。
烧炭………记得开窗，别想不开。
冒着台风去阳台摘点罗勒。。 (*度▽度)ﾉ
热锅下油，把蒜头，辣椒。小米辣。洋葱，豆瓣酱，豆鼓…一起炒出红油。
本人比较重口味所以果断加了火锅底料。。
炒三分钟，然后加水煮开，放配菜进去煮一会。
装盘，然后把汤汁跟配菜浇上面。。唰…
再热锅起油，把蒜头辣椒豆瓣酱炒香，浇上面。。开吃开吃…油可以多点。