腌萝卜

7.0分
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李霞菲菲
难度:一般，配方:白萝卜、碎冰糖、白醋，步骤:1.白萝卜洗净，凉干，根据喜好切成小 2.冰糖打碎一些，这样融化得比较快。 3.切好的萝卜装到半瓶的时候，铺一层 4.继续加入半瓶切好的萝卜，再铺一层
一般

配方

4种材料
白萝卜 若干、碎冰糖 适量、白醋 适量、小红尖辣椒 少许

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
白萝卜洗净，凉干，根据喜好切成小块或小条。不要削皮，这样腌出的萝卜比较脆。
步骤2.
冰糖打碎一些，这样融化得比较快。
步骤3.
切好的萝卜装到半瓶的时候，铺一层冰糖。铺的冰糖的厚度要能完全盖住萝卜，以看不见萝卜为宜。
步骤4.
继续加入半瓶切好的萝卜，再铺一层冰糖。放置24小时左右。期间翻拌1-2次。
步骤5.
放置24小时左右，萝卜杀出的水就能淹没萝卜了。萝卜杀出的水不用倒掉。
步骤6.
接着根据自己的口味，酌情倒入白醋和辣椒碎，稍微搅拌均匀即可。
步骤7.
再腌制48小时即可食用。腌制期间翻动1-2次。

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白萝卜洗净，凉干，根据喜好切成小块或小条。不要削皮，这样腌出的萝卜比较脆。
冰糖打碎一些，这样融化得比较快。
切好的萝卜装到半瓶的时候，铺一层冰糖。铺的冰糖的厚度要能完全盖住萝卜，以看不见萝卜为宜。
继续加入半瓶切好的萝卜，再铺一层冰糖。放置24小时左右。期间翻拌1-2次。
放置24小时左右，萝卜杀出的水就能淹没萝卜了。萝卜杀出的水不用倒掉。
接着根据自己的口味，酌情倒入白醋和辣椒碎，稍微搅拌均匀即可。
再腌制48小时即可食用。腌制期间翻动1-2次。