6.7分
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大黄米包肉丸
家味香厨房
难度:一般，配方:大黄米、盐鸡粉、淀粉，步骤:1.大黄米用温水泡一夜，沥干水分。放 2.肉末加腌肉调料搅拌均匀，放冰箱冷 3.带上一次性手套，将肉末抓捏成大小 4.全部裹完，蒸锅水开后蒸20分钟即
一般
蒸锅
大黄米 80克、肉末3肥7瘦 240克、腌肉调料料酒生抽 各8克、姜蒜末香油 各适量、胡椒粉十三香粉 各适量、盐鸡粉 各少许、淀粉 10克
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
大黄米用温水泡一夜，沥干水分。放
在通风处晾干，颗粒比较湿润但有较
散的状态
步骤2.
肉末加腌肉调料搅拌均匀，放冰箱冷
冻20分钟稍有定型好操作
步骤3.
带上一次性手套，将肉末抓捏成大小
均匀的16个丸子生胚，放进大黄米中
晃动几下，均匀的裹上大黄米，放入
小蒸笼
步骤4.
全部裹完，蒸锅水开后蒸20分钟即可
步骤5.
丸子上面放葱花点缀，要趁热吃才润
滑，香糯适口
步骤6.
好吃看得见
