葱爆海参

6.7分

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Chefdom

难度:一般，配方:纯净水糖、姜片、葱白段、墨西哥参，步骤:1.无油容器中用纯净水泡3-4根参， 2.锅热油热下姜片 3.下葱白爆炒片刻 4.放入切好的海参，接着爆炒30秒

一般

纯净水糖、姜片、葱白段、墨西哥参 3-4头、料酒、生抽、老抽、蚝油、盐

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

无油容器中用纯净水泡3-4根参，每24小时换水，共泡48小时。在腹部剪开清理干净沙泥内脏，再泡72小时，每24小时换水。无油祸内，煮开，小火5分钟，沥干水保存在冰箱内待用

步骤2.

锅热油热下姜片

步骤3.

下葱白爆炒片刻

步骤4.

放入切好的海参，接着爆炒30秒

步骤5.

加料酒，生抽，老抽，蚝油，一点点盐，糖，翻炒片刻，加高汤或清水咕嘟5分钟，起锅

步骤6.

备注，参切竖段

包含此做法的食谱

无油冰箱爆炒姜片蚝油料酒老抽

窍门配方

葱爆海参

无油容器中用纯净水泡3-4根参，每24小时换水，共泡48小时。在腹部剪开清理干净沙泥内脏，再泡72小时，每24小时换水。无油祸内，煮开，小火5分钟，沥干水保存在冰箱内待用

锅热油热下姜片

下葱白爆炒片刻

放入切好的海参，接着爆炒30秒

加料酒，生抽，老抽，蚝油，一点点盐，糖，翻炒片刻，加高汤或清水咕嘟5分钟，起锅

备注，参切竖段