血酱鸭

6.8分
89人已做过
小葵蹲蹲
难度:一般，配方:辣椒、鸭子、生姜、大蒜瓣，步骤:1.青椒切大丁丁 朝天椒切块 生姜切 2.放香油，烧到出烟，火关小，放入五 3.翻炒至变色，出水后盖上锅盖焖一段 4.翻炒声音比较脆的时候 把鸭子放至
一般 茶匙

配方

9种材料
辣椒 、鸭子 、生姜 、酸水加鸭血 、大蒜瓣 、甜面酱 、香油 、盐 、五花肉

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
青椒切大丁丁 朝天椒切块 生姜切片 大蒜瓣拍碎
步骤2.
放香油，烧到出烟，火关小，放入五花肉，炒至肥肉变成油渣，把鸭子放进去。
步骤3.
翻炒至变色，出水后盖上锅盖焖一段时间。
步骤4.
翻炒声音比较脆的时候 把鸭子放至一边 朝天椒 生姜 打算放进汤里 盐撒在辣椒上 炒一下搅拌均匀后和鸭子混起来炒
步骤5.
再把鸭子放至一边 加入青椒和盐 翻炒一阵后和鸭子全部混合起来一起炒
步骤6.
杀鸭子时的血放在酸水里，加入一茶匙甜面酱，搅拌均匀。
步骤7.
根据酱汁咸淡调整锅内鸭子咸淡。调整好后，把火关小，倒入搅拌均匀的酱汁，血酱均匀附着后，回到中火。水汽炒干后出锅。

相关专题

包含此做法的食谱

大蒜瓣 酱汁 炒干 青椒 肥肉 鸭子

相关菜谱

最流行的菜谱

窍门配方

菜谱网 酱鸭的做法大全

血酱鸭
手机版 电脑版 APP下载

©2020 tiantiancaipu.com 天天菜谱网

血酱鸭
青椒切大丁丁 朝天椒切块 生姜切片 大蒜瓣拍碎
放香油，烧到出烟，火关小，放入五花肉，炒至肥肉变成油渣，把鸭子放进去。
翻炒声音比较脆的时候 把鸭子放至一边 朝天椒 生姜 打算放进汤里 盐撒在辣椒上 炒一下搅拌均匀后和鸭子混起来炒
再把鸭子放至一边 加入青椒和盐 翻炒一阵后和鸭子全部混合起来一起炒
杀鸭子时的血放在酸水里，加入一茶匙甜面酱，搅拌均匀。
根据酱汁咸淡调整锅内鸭子咸淡。调整好后，把火关小，倒入搅拌均匀的酱汁，血酱均匀附着后，回到中火。水汽炒干后出锅。