香蕉蜂蜜燕麦饼干

7.2分
118人已做过
一般 刮刀、密封罐、保鲜膜 烤箱

配方

7种材料
香蕉 80g、燕麦 40g、低筋面粉 260g、无盐奶油 100g、蜂蜜 一匙、蛋 1颗、白糖粉 50g

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
奶油置放室温下软化切小块，加入白糖粉用打蛋器将奶油打发至颜色泛白，也就是把打蛋器举起奶油可直立不会滴下来为主。
步骤2.
全蛋打匀分并和蜂蜜加到打发奶油中拌匀。
步骤3.
香蕉用汤匙压碎便成泥后加入打发奶油中。
步骤4.
低筋面粉需过筛，燕麦不用，2种加入打发奶油中用刮刀拌匀，力道轻揉不可用力揉拍，不然饼干会变硬。用手拌也可以。
步骤5.
用烘焙纸将面团塑型成长条状，放入冰箱冷冻1小时。(这份食谱我共做2条长面团，长度宽度可自行决定喔)
步骤6.
用刀将不整齐的边切除，切成厚约0.5公分的片状。
步骤7.
刚刚面团的边不要浪费，用手搓成团，用保鲜膜包好放入冷冻5分钟，拿出来用桿面棍桿平，压模做不同造型。
步骤8.
烤箱先预热，180度烤20分钟。一边烤就散发阵阵香蕉的香甜味，烤完放凉饼干会变硬脆，就可以开动了。没马上吃完要放密封罐保存。

窍门
1、


2、饼干的厚度不要太厚，怕会烤不透偏软，口感就不好了，竟量统一厚度为佳。

3、香蕉重量80g左右就好，不要太多，怕面团太湿，不好塑形。
题外话：我ㄤ回到家，我拿这饼干给他试吃，他说这味道好熟悉却说不出是什么，但又香又脆很好吃，我回他说，这是香蕉来滴。他吓一跳说，香蕉可以变饼干，挺奇妙的。
是滴~我爱台湾咩!我爱台湾本地香蕉~
我ㄤ白我一眼，说不会是香蕉快坏了，你搞出来的吧!
果然知我者莫过我ㄤ~

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香蕉蜂蜜燕麦饼干
奶油置放室温下软化切小块，加入白糖粉用打蛋器将奶油打发至颜色泛白，也就是把打蛋器举起奶油可直立不会滴下来为主。
全蛋打匀分并和蜂蜜加到打发奶油中拌匀。
香蕉用汤匙压碎便成泥后加入打发奶油中。
用烘焙纸将面团塑型成长条状，放入冰箱冷冻1小时。(这份食谱我共做2条长面团，长度宽度可自行决定喔)
用刀将不整齐的边切除，切成厚约0.5公分的片状。
刚刚面团的边不要浪费，用手搓成团，用保鲜膜包好放入冷冻5分钟，拿出来用桿面棍桿平，压模做不同造型。
烤箱先预热，180度烤20分钟。一边烤就散发阵阵香蕉的香甜味，烤完放凉饼干会变硬脆，就可以开动了。没马上吃完要放密封罐保存。