家常回锅肉

6.0分
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夜之灵00
难度:一般，配方:五花肉、郫县豆瓣、豆豉、生抽，步骤:1.青蒜卸切；豆豉切碎（容易出味道） 2.水里加入姜片，水开后放入五花肉， 3.油锅将肉片煸炒至吐油，加入郫县豆 4.加入青蒜，炒制断生即可出锅（如觉
一般 家常

配方

6种材料
五花肉 400克、姜 一小块、郫县豆瓣 一勺、豆豉 一勺、生抽 适量、青蒜蒜苗 200克

做法

4个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
青蒜卸切；豆豉切碎（容易出味道）
步骤2.
水里加入姜片，水开后放入五花肉，中火煮10分钟。捞出切片。
步骤3.
油锅将肉片煸炒至吐油，加入郫县豆瓣、豆豉末继续炒一二分钟至均匀
步骤4.
加入青蒜，炒制断生即可出锅（如觉得咸味不够，可略加生抽。因为郫县豆瓣和豆豉都有咸味，添加时请注意分量）

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五花肉 郫县豆瓣 姜片 肉片 油锅 豆瓣 豆豉

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家常回锅肉
青蒜卸切；豆豉切碎（容易出味道）
水里加入姜片，水开后放入五花肉，中火煮10分钟。捞出切片。
油锅将肉片煸炒至吐油，加入郫县豆瓣、豆豉末继续炒一二分钟至均匀
加入青蒜，炒制断生即可出锅（如觉得咸味不够，可略加生抽。因为郫县豆瓣和豆豉都有咸味，添加时请注意分量）