牛肉黄金球

8.0分
102人已做过
一般 香酥 炒锅、汤锅

配方

9种材料
面包粉酌量 、面粉酌量 、牛绞肉约200g 、蛋液3个 、薄盐酱油2大匙 、柠檬汁1茶匙 、番茄酱1大匙 、马铃薯1个 、红甜椒ˊ黄甜椒各14个

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
先准备好所需材料ˊ红甜椒ˊ黄甜椒ˊ切小丁ˊ马铃薯去皮切丁备用
步骤2.
接着准备[裹炸料]及[调味沾料]
步骤3.
然后准备一汤锅加入酌量的水ˊ将马铃薯丁煮熟ˊ捞起沥除多馀水份ˊ并用调理器打成泥状。另取一炒锅ˊ放入少许油将红椒ˊ黄椒ˊ牛绞肉略为拌炒均匀ˊ然后熄火加入事先处理好的马铃薯泥。
步骤4.
将完成的步骤3材料拌匀放微凉
步骤5.
接着将材料取适当大小ˊ滚成圆球状ˊ依序沾裹上[裹炸料]蛋液ˊ面粉ˊ面包粉ˊ油锅放入酌量油烧热ˊ将完成的牛肉球轻轻摆入
步骤6.
约炸3~4分钟ˊ表面金黄ˊ先捞起ˊ然后将油温调高ˊ再回炸一次ˊ逼出多馀油脂并让外层更香酥
步骤7.
然后将[调味沾料]全部拌匀
步骤8.
香酥味美牛肉球就能完美上桌啰。
步骤9.
看着这香酥味美牛肉球ˊ是不是心动啦...赶紧动手试试看哦~

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牛肉黄金球
先准备好所需材料ˊ红甜椒ˊ黄甜椒ˊ切小丁ˊ马铃薯去皮切丁备用
接着准备[裹炸料]及[调味沾料]
然后准备一汤锅加入酌量的水ˊ将马铃薯丁煮熟ˊ捞起沥除多馀水份ˊ并用调理器打成泥状。另取一炒锅ˊ放入少许油将红椒ˊ黄椒ˊ牛绞肉略为拌炒均匀ˊ然后熄火加入事先处理好的马铃薯泥。
将完成的步骤3材料拌匀放微凉
接着将材料取适当大小ˊ滚成圆球状ˊ依序沾裹上[裹炸料]蛋液ˊ面粉ˊ面包粉ˊ油锅放入酌量油烧热ˊ将完成的牛肉球轻轻摆入
约炸3~4分钟ˊ表面金黄ˊ先捞起ˊ然后将油温调高ˊ再回炸一次ˊ逼出多馀油脂并让外层更香酥
然后将[调味沾料]全部拌匀
香酥味美牛肉球就能完美上桌啰。
看着这香酥味美牛肉球ˊ是不是心动啦...赶紧动手试试看哦~