奶油蒜泥虾

6.0分
79人已做过
简单

配方

9种材料
虾 400g 约、鱼露 1大匙、青葱 数支、蒜头 约0.4米杯（喜欢更呛辣可以多放，跟米酒的比例为 1:1）、无盐奶油 1/、蚝油 1小匙、盐 少许、糖 1/、米酒 约0.4米杯

做法

3个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
制作蒜泥酱：把蒜仁跟米酒放在果汁机或调理机理打成泥，再加入其馀调味料。 虾子剪掉长鬚，背部由虾头往虾尾方向剪开，去泥肠。
步骤2.
清洗干净后，用手往两边扳开虾肉，这个空间拿来填蒜泥酱。排盘后淋上蒜泥酱。（其实我觉得去泥肠的步骤可以在剪开虾背部时，用水龙头沖洗掉就可以。）
步骤3.
水开后，中大火蒸7~10分钟至虾熟。放上葱丝或葱花，将奶油烧热后均匀淋在虾子跟葱丝(花)上即可。如果放葱花的话，可以排在剪开的虾背上。这样就完成了这道好吃又简单的蒜泥虾啰～

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奶油蒜泥虾
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奶油蒜泥虾
制作蒜泥酱：把蒜仁跟米酒放在果汁机或调理机理打成泥，再加入其馀调味料。 虾子剪掉长鬚，背部由虾头往虾尾方向剪开，去泥肠。
清洗干净后，用手往两边扳开虾肉，这个空间拿来填蒜泥酱。排盘后淋上蒜泥酱。（其实我觉得去泥肠的步骤可以在剪开虾背部时，用水龙头沖洗掉就可以。）
水开后，中大火蒸7~10分钟至虾熟。放上葱丝或葱花，将奶油烧热后均匀淋在虾子跟葱丝(花)上即可。如果放葱花的话，可以排在剪开的虾背上。这样就完成了这道好吃又简单的蒜泥虾啰～