香菇杂粮包

8.3分
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猫咪的快乐食光
难度:困难，配方:面粉、酵母、可可粉、杂粮馅，步骤:1.将除可可粉、杂粮馅之外的材料依次 2.揉成光滑的面团。 3.盖上保鲜膜放在温暖的地方发酵。 4.发酵好。
困难 蒸锅、筷子、保鲜膜

配方

7种材料
水 165克、糖 20克、盐 1克、面粉 300克、酵母 3克、可可粉 适量、杂粮馅 适量

做法

32个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将除可可粉、杂粮馅之外的材料依次放入容器中。
步骤2.
揉成光滑的面团。
步骤3.
盖上保鲜膜放在温暖的地方发酵。
步骤4.
发酵好。
步骤5.
充分地排气。
步骤6.
分成75%、25%两个一大一小面团。
步骤7.
将75%的面团均分成16个小面团。（以下简称A面团）
步骤8.
将25%的面团均分成16个小面团。（以下简称B面团）
步骤9.
来张集体照。
步骤10.
盖上保鲜膜松弛15-20分钟。
步骤11.
取一个A面团。
步骤12.
压扁。
步骤13.
用擀面棒擀圆。
步骤14.
放入杂粮馅。
步骤15.
捏紧收口。
步骤16.
放一边待用。
步骤17.
全部包好。
步骤18.
取一个B面团。
步骤19.
用手把一头搓成像子弹一样的形状。
步骤20.
全部搓好待用。
步骤21.
取容器，放入可可粉。
步骤22.
把之前包好的杂粮包放在可可粉上蘸匀。
步骤23.
将收口的地方按进去。
步骤24.
收口朝下放在蒸锅里。
步骤25.
把之前搓成子弹状的小面团也放入蒸锅，醒发15-20分钟。
步骤26.
大火烧开后转小火蒸15分钟，关火后焖5分钟后再揭盖子、出锅。
步骤27.
在香菇杂粮包的底部用筷子戳个洞。
步骤28.
取出筷子。
步骤29.
把香菇头尖的那头塞进洞里。
步骤30.
这样香菇包就做好了哦，是不是很简单呀。
步骤31.
成品图。
步骤32.
成品图。

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香菇杂粮包
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香菇杂粮包
将除可可粉、杂粮馅之外的材料依次放入容器中。
揉成光滑的面团。
盖上保鲜膜放在温暖的地方发酵。
发酵好。
充分地排气。
分成75%、25%两个一大一小面团。
将75%的面团均分成16个小面团。（以下简称A面团）
将25%的面团均分成16个小面团。（以下简称B面团）
来张集体照。
盖上保鲜膜松弛15-20分钟。
取一个A面团。
压扁。
用擀面棒擀圆。
放入杂粮馅。
捏紧收口。
放一边待用。
全部包好。
取一个B面团。
用手把一头搓成像子弹一样的形状。
全部搓好待用。
取容器，放入可可粉。
把之前包好的杂粮包放在可可粉上蘸匀。
将收口的地方按进去。
收口朝下放在蒸锅里。
把之前搓成子弹状的小面团也放入蒸锅，醒发15-20分钟。
大火烧开后转小火蒸15分钟，关火后焖5分钟后再揭盖子、出锅。
在香菇杂粮包的底部用筷子戳个洞。
取出筷子。
把香菇头尖的那头塞进洞里。
这样香菇包就做好了哦，是不是很简单呀。
成品图。
成品图。