天天菜谱
共9图
塔香三杯皮蛋
7.3分
73人已做过
一般
配方
15种材料
皮蛋
3颗、
杏鲍菇
1支、地瓜粉 适量、
洋葱
100克、水 3大匙、
蒜头
2-、九层塔 适量、黑麻油 2大匙、
葱
1根、
姜
3-、
辣椒
1根、糖 1大匙、胡椒粉 少许、
米酒
2大匙、酱油膏 2大匙
做法
8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
材料如图
步骤2.
皮蛋先蒸5分钟,去壳,刀沾水对切4块,沾地瓜粉炸(煎)过备用
步骤3.
锅中入黑麻油,煸干姜片
步骤4.
放入蒜头炒到金黄,加辣椒,葱段爆香.加入米酒,酱油膏,糖,胡椒粉,水调味
步骤5.
接着放切片的杏鲍菇和洋葱拌炒
步骤6.
水滚入皮蛋,煮到汁收干
步骤7.
最后加入九层塔拌炒
步骤8.
香喷喷又下饭的塔香三杯皮蛋就上桌了
包含此做法的食谱
米酒
杏鲍菇
酱油膏
麻油
下饭
皮蛋
胡椒
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窍门配方
塔香三杯皮蛋
材料如图
皮蛋先蒸5分钟,去壳,刀沾水对切4块,沾地瓜粉炸(煎)过备用
锅中入黑麻油,煸干姜片
放入蒜头炒到金黄,加辣椒,葱段爆香.加入米酒,酱油膏,糖,胡椒粉,水调味
接着放切片的杏鲍菇和洋葱拌炒
水滚入皮蛋,煮到汁收干
最后加入九层塔拌炒
香喷喷又下饭的塔香三杯皮蛋就上桌了