Name: 蔬菜咸蛋糕
Ingredients: 0一颗约55g鸡蛋; 0四颗鸡蛋; 115g水; 150g低筋面粉; 30g细砂糖; 5g无铝泡打粉; 35g无盐奶油; 15g炼乳; 0--------内馅; 2g盐; 0准备食材; 0适量蒜炒花椰菜乳酪丝意大利香料

7.1分

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鸡蛋一颗约55g、鸡蛋四颗、水 115g、低筋面粉 150g、细砂糖 30g、无铝泡打粉 5g、无盐奶油 35g、炼乳 15g、内馅 --------、盐 2g、准备食材、蒜炒花椰菜乳酪丝意大利香料适量

步骤1.

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无盐奶油先隔水加热成液态，备用先将所有粉类混合在工作钢盆中加入一颗鸡蛋、水一起快速拌匀最后再倒进液态的奶油下去仔细拌匀即可※配料可依自己喜好更换食材。※炼乳是我为了增加奶味而加的，不想用炼乳的话可以直接省略它。

步骤2.

所有食材快速地搅拌成面煳状避免过度搅拌，面粉产生筋性会影响口感拌匀后的面煳滴落下来会有明显的折痕拌匀后的面煳用保鲜膜覆盖起来整锅放进冰箱里冷藏一晚这样可以使面煳慢慢发酵起泡做出来的口感才会比较好吃唷！！

步骤3.

将昨晚调好的面煳从冰箱里取出来稍微搅动后会发现面煳开始冒泡这些可爱的泡泡代表面煳已完成发酵经由搅拌而渐渐甦醒过来了( 这绝对应该不是我在瞎掰的！ ^皿^ )

步骤4.

其实，前面的作法图都是直接取材先前《苹果乳酪鸡蛋糕》的作法从这边开始，要进入崭新的旅程啰！先将模具里面涂抹上一层油脂以利脱模然后再倒进约五分之一模具高的面煳沿着模具边缘放进已煮熟的《蒜炒花椰菜》然后很豪迈地打进一颗完整的鸡蛋再铺上一圈乳酪丝、一圈面煳洒上些许意大利香料，完成‧‧‧※说来有点不好意思，其实‧‧‧这道咸蛋糕是清冰箱的料理内馅用得是昨天晚餐剩下的炒花椰菜就花椰菜和红萝卜加少许蒜瓣下去拌炒因为本身炒好的菜已有加盐调味所以这道咸蛋糕份外地够味好吃喔！！！

步骤5.