牛肉汉堡

9.3分

88人已做过

李小白-0_0-

难度:困难，电器:烤箱，配方:牛里脊、鸡蛋、面包糠、汉堡胚，步骤:1.材料合集描述里写起来太累啦图 2.这是肉馅里加的调料合集 3.牛里脊剁成馅加一个鸡蛋 10g 4.现在可以准备夹的材料啦

困难芥末味平底锅烤箱

牛里脊 230g、鸡蛋 1个、面包糠适量、汉堡胚 4个

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

材料合集描述里写起来太累啦图里忘记拍鸡蛋了

步骤2.

这是肉馅里加的调料合集

步骤3.

牛里脊剁成馅加一个鸡蛋 10g面包糠 10g油 40g水 2g盐以及上面的调料适量黑胡椒可以多加一点迷迭香一定要少朝着一个方向搅搅起筋来水可以慢慢加防止一次性加多馅太水了调好馅可以先放冷藏备用哦

步骤4.

现在可以准备夹的材料啦

步骤5.

平底锅放黄油先煎培根这里忘记拍照啦然后再煎牛肉饼煎牛肉饼之前要将肉饼在盆里摔打一下然后按薄开始煎一面变色后反过来大约两分钟就熟了煎的时候盖盖煎好的肉饼拿出后盖芝士我觉得芝士没化就放预热150度的烤箱热了一下这个时间自己掌握化一些就可以那出来了

步骤6.

热一下面包胚

步骤7.

开始叠高高吧

步骤8.

1

步骤9.

2

步骤10.

3

步骤11.

4

步骤12.

5

步骤13.

6

步骤14.

7

步骤15.

8

步骤16.

顺序随意啦

步骤17.

酱也随意～我这次用了沙拉酱和黄芥末味道很ok

包含此做法的食谱

芝士黑胡椒黄芥末沙拉酱迷迭香胡椒芥末

窍门配方

牛肉汉堡

材料合集描述里写起来太累啦图里忘记拍鸡蛋了

这是肉馅里加的调料合集

牛里脊剁成馅加一个鸡蛋 10g面包糠 10g油 40g水 2g盐以及上面的调料适量黑胡椒可以多加一点迷迭香一定要少朝着一个方向搅搅起筋来水可以慢慢加防止一次性加多馅太水了调好馅可以先放冷藏备用哦

现在可以准备夹的材料啦

平底锅放黄油先煎培根这里忘记拍照啦然后再煎牛肉饼煎牛肉饼之前要将肉饼在盆里摔打一下然后按薄开始煎一面变色后反过来大约两分钟就熟了煎的时候盖盖煎好的肉饼拿出后盖芝士我觉得芝士没化就放预热150度的烤箱热了一下这个时间自己掌握化一些就可以那出来了

热一下面包胚

开始叠高高吧

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顺序随意啦

酱也随意～我这次用了沙拉酱和黄芥末味道很ok