素萝卜糕

8.5分
88人已做过
难

配方

6种材料
萝卜丝 1500g、在来米 500g、水 600g、沙拉油 1大匙、盐 3小匙、白胡椒 1小匙

做法

12个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备所需食材。
步骤2.
将浸泡过的在来米沥干，打成米浆。
步骤3.
将蒸笼舖上一层烘焙纸。
步骤4.
准备一个大锅,热锅后,倒入沙拉油。
步骤5.
放入萝卜丝，翻炒至透明状。
步骤6.
加入盐,胡椒粉等调味料。
步骤7.
盖上锅盖后,闷煮2分钟。
步骤8.
开小火，倒入米浆,拌炒均匀。
步骤9.
炒至浓稠状后熄火。
步骤10.
倒入蒸笼併舖平。
步骤11.
放入蒸炉(100度c/1小时)或电锅(2.5杯水)蒸熟。
步骤12.
刚蒸完的萝卜糕是软的，需放凉才能定型形及切块。

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素萝卜糕
准备所需食材。
将浸泡过的在来米沥干，打成米浆。
将蒸笼舖上一层烘焙纸。
准备一个大锅,热锅后,倒入沙拉油。
放入萝卜丝，翻炒至透明状。
加入盐,胡椒粉等调味料。
盖上锅盖后,闷煮2分钟。
开小火，倒入米浆,拌炒均匀。
炒至浓稠状后熄火。
倒入蒸笼併舖平。
放入蒸炉(100度c/1小时)或电锅(2.5杯水)蒸熟。
刚蒸完的萝卜糕是软的，需放凉才能定型形及切块。