苹果猪肉卷

6.6分
74人已做过
一般 炒锅、平底锅

配方

14种材料
芦笋 3根、苹果 1/、猪腰内肉 1 条、水 1/、料酒 1大匙、盐 少许、盐 适量、酱油 1/、酱油 2大匙、油 2大匙、鸡粉 随喜、姜泥 1大匙、太白粉 2大匙、可尔必思 2大匙

做法

5个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
猪腰内肉切成约0.8 cm 厚片，拍成薄片备用。腌肉料拌匀后将肉片腌10 分钟。
步骤2.
芦笋切与肉片同宽长度，用盐水川烫一下。苹果切细条。
步骤3.
用肉片卷起适量材料(如图)，接口朝下置于盘中。
步骤4.
平底锅放少许油烧热，肉卷用夹子小心放在锅中(接口那面先煎)，用小火慢慢煎熟，至表面微微焦黄后取出。
步骤5.
炒锅放一大匙油，倒入酱汁烧滚(可依浓稠度增减水量)，适当调味后，放入肉卷烩炒一下即可盛盘。

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炒锅 肉片 猪腰 盐水 腌肉 芦笋 夹子

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苹果猪肉卷
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苹果猪肉卷
猪腰内肉切成约0.8 cm 厚片，拍成薄片备用。腌肉料拌匀后将肉片腌10 分钟。
芦笋切与肉片同宽长度，用盐水川烫一下。苹果切细条。
用肉片卷起适量材料(如图)，接口朝下置于盘中。
平底锅放少许油烧热，肉卷用夹子小心放在锅中(接口那面先煎)，用小火慢慢煎熟，至表面微微焦黄后取出。
炒锅放一大匙油，倒入酱汁烧滚(可依浓稠度增减水量)，适当调味后，放入肉卷烩炒一下即可盛盘。