西兰花炒鸡腿肉

7.9分
121人已做过
一般 茶匙

配方

16种材料
鸡腿 1只、胡萝卜 30克、西兰花 150克、蒜头 2瓣、鸡汤 ¼杯、干葱头 1个、蚝油 ½小匙、盐 少许、糖 ½茶匙、糖 1小匙、糖 少许、酱油 ½小匙、白胡椒粉 少许、米酒 1大匙、太白粉 1小匙、太白粉 1小匙

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
鸡腿去皮去骨洗净.
步骤2.
鸡肉切球加入腌料拌匀，腌10分钟.
步骤3.
西兰花去茎梗留花,胡萝卜去皮洗净斜切.干葱头蒜头去皮洗净切碎. * 糖 ½ 茶匙鸡汤 ¼ 杯太白粉 1小匙混合搅拌用做打湖水*
步骤4.
开始煮菜. 锅倒入适量的水煮沸, 放入少许盐糖油和西兰花胡萝卜入锅白灼煮沸.
步骤5.
快速採取排出的水后用.
步骤6.
再热锅倒入适量的油，加入¼杯切碎干葱头蒜头爆香。
步骤7.
接着依序加入鸡腿肉混合热油搅拌,大约炒3 - 4分钟至鸡肉转达到白黄色为成熟.
步骤8.
加入西兰花胡萝卜煮沸,接着加入鸡汤太白粉混合水搅拌煮沸或减少汤汁收至半干的部分.
步骤9.
放入少许盐蚝油/试味/调味/胡椒粉适量. 揽匀上碟或者摆碟.

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西兰花炒鸡腿肉
鸡腿去皮去骨洗净.
鸡肉切球加入腌料拌匀，腌10分钟.
西兰花去茎梗留花,胡萝卜去皮洗净斜切.干葱头蒜头去皮洗净切碎. * 糖 ½ 茶匙鸡汤 ¼ 杯太白粉 1小匙混合搅拌用做打湖水*
开始煮菜. 锅倒入适量的水煮沸, 放入少许盐糖油和西兰花胡萝卜入锅白灼煮沸.
快速採取排出的水后用.
再热锅倒入适量的油，加入¼杯切碎干葱头蒜头爆香。
接着依序加入鸡腿肉混合热油搅拌,大约炒3 - 4分钟至鸡肉转达到白黄色为成熟.
加入西兰花胡萝卜煮沸,接着加入鸡汤太白粉混合水搅拌煮沸或减少汤汁收至半干的部分.
放入少许盐蚝油/试味/调味/胡椒粉适量. 揽匀上碟或者摆碟.