新手版土豆泥

6.4分

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-星幻

难度:一般，配方:土豆、鸡腿、葱姜蒜，步骤:1.土豆洗净放蒸锅，水开后盖盖，大火 2.鸡腿我是买的时候直接去皮去骨，回 3.土豆蒸好后放到盆里用勺碾一下，之 4.姜切片，葱切段，另起锅放油，爆香

一般蒸锅、不粘锅、保鲜袋

土豆 3只、鸡腿 2个、葱姜蒜

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

土豆洗净放蒸锅，水开后盖盖，大火蒸1小时。

步骤2.

鸡腿我是买的时候直接去皮去骨，回家切成丁，滴几滴柠檬汁放10分钟，然后冷水下锅，去血沫子捞出来备用。

步骤3.

土豆蒸好后放到盆里用勺碾一下，之所以没有用保鲜袋是因为最近看到一则消息，说用塑料装过热食品易产生致癌物质，而且后面汤会充分浸入，碾开就行了。

步骤4.

姜切片，葱切段，另起锅放油，爆香葱姜后小火放入鸡丁炒至变色，然后加入1勺料酒，2勺生抽，1勺老抽继续翻炒后，加入水莫过鸡丁，放入土豆泥，小火20分钟。

步骤5.

一定要用不粘锅，中间要翻炒几次，顺便再碾压一下土豆泥，大块鸡腿肉的土豆泥就做好了。

包含此做法的食谱

不粘锅柠檬鸡腿肉生抽面汤食品

窍门配方

新手版土豆泥

土豆洗净放蒸锅，水开后盖盖，大火蒸1小时。

鸡腿我是买的时候直接去皮去骨，回家切成丁，滴几滴柠檬汁放10分钟，然后冷水下锅，去血沫子捞出来备用。

土豆蒸好后放到盆里用勺碾一下，之所以没有用保鲜袋是因为最近看到一则消息，说用塑料装过热食品易产生致癌物质，而且后面汤会充分浸入，碾开就行了。

姜切片，葱切段，另起锅放油，爆香葱姜后小火放入鸡丁炒至变色，然后加入1勺料酒，2勺生抽，1勺老抽继续翻炒后，加入水莫过鸡丁，放入土豆泥，小火20分钟。

一定要用不粘锅，中间要翻炒几次，顺便再碾压一下土豆泥，大块鸡腿肉的土豆泥就做好了。