6.4分
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XO酱菜心蒸斑鱼
一般
蒸锅
石斑鱼块600g 、菜心100g 、油1汤匙 、酱油1汤匙 、太白粉2茶匙 、盐麻油胡椒粉各少许 、去籽红辣椒丝1只 、葱丝少许 、XO酱2汤匙
步骤1.
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准备材料。
步骤2.
石斑鱼切块，然后加入所有腌料抓匀，腌10分钟。
步骤3.
菜心洗净，用沸水加1汤匙油烫软，捞起并沥干水分，然后围在盘边。
步骤4.
把腌好的鱼块放在盘中空处，（鱼块尽量平铺，以免生熟不均）然后淋上XO酱和放上辣椒丝。放进蒸锅里，以大火蒸约8分钟。
步骤5.
取出，放上葱丝即可。
