红豆松糕

8.1分

121人已做过

一般

糯米粉 185克、在来米粉 115克、蜜红豆粒 110克、糖粉 100克、芋泥馅 150克、鲜奶或水 125克、水果干和坚果少许装饰用

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

在来米粉.糯米粉.糖粉拌匀过筛~加入鲜奶搅拌

步骤2.

搅拌后会变成结块状的粉团

步骤3.

将粉团过筛~这个步骤是松糕步骤中花费时间较多的一步~需要用手帮忙把粉团压过筛孔

步骤4.

过筛好的松糕粉团呈现细粉末状

步骤5.

加入100克蜜红豆粒轻轻搅拌~红豆松糕粉团就准备完成

步骤6.

拿一个耐热容器~四周和底部涂抹上食用油并在底部放一张大小相同的烘焙纸~先放入一半份量的红豆松糕粉团

步骤7.

芋泥馅均匀铺上去

步骤8.

另外一半份量的红豆松糕粉团也均匀撒上(不要再用力挤压免得糕体会变硬)

步骤9.

表面用剪碎的果干和坚果做装饰~把剩下的蜜红豆粒也撒上~放入锅中用大火蒸 45 分钟

步骤10.

蒸熟的红豆松糕冷却后再切块会比较美观~食用时建议蒸热吃起来口感较Q软

包含此做法的食谱

糯米糯米粉芋泥馅米粉坚果粉团芋泥

窍门配方

红豆松糕

在来米粉.糯米粉.糖粉拌匀过筛~加入鲜奶搅拌

搅拌后会变成结块状的粉团

将粉团过筛~这个步骤是松糕步骤中花费时间较多的一步~需要用手帮忙把粉团压过筛孔

过筛好的松糕粉团呈现细粉末状

加入100克蜜红豆粒轻轻搅拌~红豆松糕粉团就准备完成

拿一个耐热容器~四周和底部涂抹上食用油并在底部放一张大小相同的烘焙纸~先放入一半份量的红豆松糕粉团

芋泥馅均匀铺上去

另外一半份量的红豆松糕粉团也均匀撒上(不要再用力挤压免得糕体会变硬)

表面用剪碎的果干和坚果做装饰~把剩下的蜜红豆粒也撒上~放入锅中用大火蒸 45 分钟

蒸熟的红豆松糕冷却后再切块会比较美观~食用时建议蒸热吃起来口感较Q软