天天菜谱
共10图
醍醐味什锦炒面
7.8分
97人已做过
一般
配方
15种材料
黑木耳
1大朵、鲜香菇 1大朵、猪肉丝 20元、
油面
20元、洋菇 5颗、
红萝卜
1小段、
洋葱
1/、
青葱
2株、
蒜头
1颗、红彩椒 1/、乌醋 1中匙、香菇素蚝油 1大匙、
香油
1大匙、龟甲万甘醇酱油 4大匙、龟甲万和露 1大匙
做法
9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
备料食材:将彩椒、洋葱、黑木耳切细丝;洋菇及鲜香菇和蒜头切片;青葱切段及肉丝备用
步骤2.
油面大约2-3人份量,油面约略泡冷水沖洗一下捞起备用
步骤3.
先以3大匙热油,将所有食材(葱段除外)下锅爆香拌炒
步骤4.
接着放入葱段拌炒
步骤5.
再将油面放入锅中,用锅铲与长筷将油面与食材配量均匀翻动拌炒
步骤6.
加入龟甲万甘醇酱油调味
步骤7.
再放入龟甲万和露,并加入乌醋与香油继续搅拌翻炒
步骤8.
让酱料均匀融入食材后,洒些胡椒粉拌一下
步骤9.
最后洒些白胡椒粉,什锦炒面更美味可口
窍门
炒面要注意火候,随时调整,也要适时翻动,才不会底部炒焦
包含此做法的食谱
炒面
鲜香菇
胡椒
木耳
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醍醐味什锦炒面
备料食材:将彩椒、洋葱、黑木耳切细丝;洋菇及鲜香菇和蒜头切片;青葱切段及肉丝备用
油面大约2-3人份量,油面约略泡冷水沖洗一下捞起备用
先以3大匙热油,将所有食材(葱段除外)下锅爆香拌炒
接着放入葱段拌炒
再将油面放入锅中,用锅铲与长筷将油面与食材配量均匀翻动拌炒
加入龟甲万甘醇酱油调味
再放入龟甲万和露,并加入乌醋与香油继续搅拌翻炒
让酱料均匀融入食材后,洒些胡椒粉拌一下
最后洒些白胡椒粉,什锦炒面更美味可口