家常煎豆腐

6.4分

661人已做过

10分钟以内一般咸鲜、家常

南豆腐 1大块、瘦肉 100克、小香葱 3棵、生抽 3汤匙、盐 2茶匙、油适量、料酒 1汤匙、姜片 3片、鸡精适量、大蒜叶 2大棵、红辣椒干适量

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

将所有食材洗干净豆腐切成薄的长方形瘦肉切小块大蒜叶和葱切段姜切末备用！热锅下油油里加点盐油烧热转小火把切好的豆腐小心翼翼放下去煎不要翻动豆腐底部有点煎黄了再集体翻一个面翻的时候要小心翻好了下肉末和姜末加适量生抽料酒煎个一分钟

步骤2.

然后下刚烧开的水煮水要多点我觉得豆腐要多煮一会才会入味开中火让它咕咚咕咚煮至少20分钟

步骤3.

待水快煮干下盐辣椒干大蒜叶和葱叶水快干了加鸡精起锅！

步骤4.

完成，豆腐要趁热吃才好吃！

煎豆腐不要急小火慢慢翻边不要频繁搅动豆腐如果会抖锅那样炒豆腐更不会碎油里加盐豆腐不容易黏锅豆腐要多煮一会汤才会入味

包含此做法的食谱

豆腐辣椒干鸡精生抽姜末肉末葱叶

窍门配方

家常煎豆腐

将所有食材洗干净豆腐切成薄的长方形瘦肉切小块大蒜叶和葱切段姜切末备用！热锅下油油里加点盐油烧热转小火把切好的豆腐小心翼翼放下去煎不要翻动豆腐底部有点煎黄了再集体翻一个面翻的时候要小心翻好了下肉末和姜末加适量生抽料酒煎个一分钟

然后下刚烧开的水煮水要多点我觉得豆腐要多煮一会才会入味开中火让它咕咚咕咚煮至少20分钟

待水快煮干下盐辣椒干大蒜叶和葱叶水快干了加鸡精起锅！

完成，豆腐要趁热吃才好吃！