烤玫瑰苹果花

7.4分
858人已做过
10分钟以内 一般 酸甜 烤箱

配方

4种材料
低筋面粉 100克、苹果 1个、黄油 20克、糖粉 30克

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
苹果切薄片放在糖水里煮软。
步骤2.
黄油与面粉混合，再倒入适量煮苹果的糖水，和成面团后擀成薄片，并切成1.5厘米厚的长条状。（低粉，即低筋面粉，小麦面粉蛋白质含量在7～9%之间，是制作蛋糕的主要原料之一。低筋粉是面粉中的一种，用来制作各种蛋糕、饼干、酥皮类点心。）
步骤3.
将苹果片依次排开放在切好面条宽度的1/2处。
步骤4.
将面条剩余部分叠到苹果片上。
步骤5.
沿面条的一端慢慢卷起。
步骤6.
卷好就成了玫瑰花状。
步骤7.
预热烤箱，温度设定170度，时间5-10分钟。烤盘上铺好锡纸，苹果花整齐放好，烤盘放在烤箱中层，选择温度170度，时间20分钟，按“开始键”启动。
步骤8.
苹果花花边微卷，颜色变深即可。

窍门

1、苹果片放入糖水煮软是为了防止氧化。 2、和面团是为了用面条固定住苹果花的形状。

包含此做法的食谱

烤箱烤 蛋白质 煮苹果 苹果花 锡纸 玫瑰 黄油

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烤玫瑰苹果花
苹果切薄片放在糖水里煮软。
黄油与面粉混合，再倒入适量煮苹果的糖水，和成面团后擀成薄片，并切成1.5厘米厚的长条状。（低粉，即低筋面粉，小麦面粉蛋白质含量在7～9%之间，是制作蛋糕的主要原料之一。低筋粉是面粉中的一种，用来制作各种蛋糕、饼干、酥皮类点心。）
将苹果片依次排开放在切好面条宽度的1/2处。
将面条剩余部分叠到苹果片上。
沿面条的一端慢慢卷起。
卷好就成了玫瑰花状。
预热烤箱，温度设定170度，时间5-10分钟。烤盘上铺好锡纸，苹果花整齐放好，烤盘放在烤箱中层，选择温度170度，时间20分钟，按“开始键”启动。
苹果花花边微卷，颜色变深即可。