酥皮小餐包

7.2分
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白鲁
难度:一般，电器:烤箱，配方:面包材料、高筋面粉、白糖、鸡蛋液，步骤:1.用面包机揉面，手揉也行。揉到完全 2.发酵1小时左右，成原来面团的两倍 3.将面团均匀的分割成20份，揉圆， 4.将面团摆放在模具中。放进烤箱二次
一般 裱花袋 烤箱

配方

13种材料
面包材料 、高筋面粉 350g、白糖 45g、盐 4g、鸡蛋液 39g、牛奶 170g、酵母 4g、黄油 40g、酥皮酱料 、低筋面粉 20g、黄油 20g、白糖 20g、鸡蛋液 20g

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
用面包机揉面，手揉也行。揉到完全阶段，出现“手套膜”。
步骤2.
发酵1小时左右，成原来面团的两倍大。
步骤3.
将面团均匀的分割成20份，揉圆，排气，静置15分钟。
步骤4.
将面团摆放在模具中。放进烤箱二次发酵45分钟。
步骤5.
将酥皮酱料的食材混合在一起，搅拌均匀，装入裱花袋中。
步骤6.
发酵好后，在表面挤上酥皮酱料。
步骤7.
烤箱180度预热10分钟后，放入烤盘烤20分钟。

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酥皮小餐包
用面包机揉面，手揉也行。揉到完全阶段，出现“手套膜”。
发酵1小时左右，成原来面团的两倍大。
将面团均匀的分割成20份，揉圆，排气，静置15分钟。
将面团摆放在模具中。放进烤箱二次发酵45分钟。
将酥皮酱料的食材混合在一起，搅拌均匀，装入裱花袋中。
发酵好后，在表面挤上酥皮酱料。
烤箱180度预热10分钟后，放入烤盘烤20分钟。