可可戚风蛋糕

7.8分
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宇纠结
难度:一般，电器:烤箱，配方:蛋黄糊、蛋黄、白糖、低筋面粉，步骤:1.蛋白和蛋黄分离 加入白糖 水 油 2.蛋清打发 白糖分三次加入 3.蛋清打发好之后 分三次加入蛋黄糊 4.搅拌均匀之后 会有气泡 震动几下
一般 烤箱

配方

9种材料
蛋黄糊 、蛋黄 2个、白糖 13克、低筋面粉 33克、水 20克、食用油 20克、蛋白霜 、蛋清 两个、白糖 33克

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
蛋白和蛋黄分离 加入白糖 水 油 面粉过筛 搅拌均匀（面粉过筛两遍加入）
步骤2.
蛋清打发 白糖分三次加入
步骤3.
蛋清打发好之后 分三次加入蛋黄糊 搅拌均匀（这时候搅拌就不能再用打蛋器搅拌）
步骤4.
搅拌均匀之后 会有气泡 震动几下就好 烤箱预热到180度 再调整到150度 烤30分钟
步骤5.
蛋糕冷却之后出模具
步骤6.
200的淡奶油打发 白糖分三次加入 打发好的奶油 放入冰箱冷藏备用 之后涂抹再蛋糕上
步骤7.
均匀散上可可粉 凹造型
步骤8.
散好的可可粉蛋糕 放到冰箱冷藏一会 口感会跟好✨✨✨
步骤9.
开吃?

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可可戚风蛋糕
蛋白和蛋黄分离 加入白糖 水 油 面粉过筛 搅拌均匀（面粉过筛两遍加入）
蛋清打发 白糖分三次加入
蛋清打发好之后 分三次加入蛋黄糊 搅拌均匀（这时候搅拌就不能再用打蛋器搅拌）
搅拌均匀之后 会有气泡 震动几下就好 烤箱预热到180度 再调整到150度 烤30分钟
蛋糕冷却之后出模具
200的淡奶油打发 白糖分三次加入 打发好的奶油 放入冰箱冷藏备用 之后涂抹再蛋糕上
均匀散上可可粉 凹造型
散好的可可粉蛋糕 放到冰箱冷藏一会 口感会跟好✨✨✨
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