葱油拌面

7.0分

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擀杖起艺

难度:一般，配方:小葱、大葱、面条、老抽，步骤:1.小葱去葱白切段，大蒜去皮拍松。 2.温油起锅，放入葱段大蒜。 3.小火温油煸至焦黄盛出。 4.准备高汤少许（没有也可），老抽生

一般

小葱适量、大葱适量、面条适量、老抽一汤匙、生抽一汤匙、白糖适量、食用油(玉米油最佳) 适量

步骤1.

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小葱去葱白切段，大蒜去皮拍松。

步骤2.

温油起锅，放入葱段大蒜。

步骤3.

小火温油煸至焦黄盛出。

步骤4.

准备高汤少许（没有也可），老抽生抽各一汤匙与少许糖，味精混合合成调味汁。

步骤5.

将高汤加入调味汁中，拌匀。

步骤6.

开水下面，两分钟后捞出过凉水。

步骤7.

将面盛入放有汤汁的碗中，加入葱油（葱段大蒜一起加入）拌匀，撒上适量葱花，开吃。

包含此做法的食谱

葱油小葱老抽味精葱花葱白汤汁

窍门配方

葱油拌面

小葱去葱白切段，大蒜去皮拍松。

温油起锅，放入葱段大蒜。

小火温油煸至焦黄盛出。

准备高汤少许（没有也可），老抽生抽各一汤匙与少许糖，味精混合合成调味汁。

将高汤加入调味汁中，拌匀。

开水下面，两分钟后捞出过凉水。

将面盛入放有汤汁的碗中，加入葱油（葱段大蒜一起加入）拌匀，撒上适量葱花，开吃。