Name: 高丽菜卷
Ingredients: 0半条胡萝卜; 5朵香菇; 1颗高丽菜; 0依个人喜好猪绞肉; 1大碗高汤; 0三根葱; 0少许盐; 0少许香油; 0少许太白粉

步骤1.

将高丽菜的叶子取下，这边要小心点用，因为要完整的叶子，可以把高丽菜的梗拿掉后整颗放进滚水里滚，这样会比较好取下喔！(不好意思没有拍下步骤)

步骤2.

将高丽菜一片一片取下后，比较后的梗轻轻地切除掉，这时梗可以不用丢掉喔！把梗切成碎碎的放在旁边备用。

步骤3.

将葱和胡萝卜切成末、几多香菇切成丁，其馀的切成丝备用。

步骤4.

将猪绞肉、葱末、胡萝卜末、高丽菜梗末、香油及盐巴放入一个大碗公后搅拌均匀即成高丽菜卷的馅料。

步骤5.

把高丽菜叶铺平，取一些馅料放到最前面，之后开始卷(就像在包春卷那样)。此时不要贪心放很多馅料喔！叶子可能会因为包不下而裂开。卷好的高丽菜收尾处用牙籤固定住即可

步骤6.

平底锅热锅，放入高汤和几多香菇煨煮一下，之后就可以把高丽菜卷放入高当里面煮啰！大概10～15分钟确认内馅熟了就可以捞起啰！

步骤7.

最后再将剩馀的汤汁加入太白粉水勾芡淋到高丽菜卷上即可。

高丽菜卷

配方