6.8分
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5步香草冰淇淋
一般
刮刀、保鲜盒
打蛋器
新鲜鸡蛋 2颗、鲜奶油 150ml、香草精 1/、砂糖或糖粉 70克
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将两颗蛋的蛋黄和蛋白分别置入两个干净的大碗中 将香草精倒入蛋黄中打发 ** 因为鸡蛋没有经过烹煮，请务必千万用新鲜或有机的 ** 接下来的步骤2和3都要用到打蛋器或电动搅拌器， 请每次打完都要清洗一次擦干在处理食材喔 **
步骤2.
糖粉和蛋白打到浓稠的状态 ** 糖粉可以分 2~3次倒入 **
步骤3.
鲜奶油冰镇过后倒入大碗中另外打发至捞起时不会滴下 ** 鲜奶油要冰过才容易打得发 **
步骤4.
用刮刀均匀混合打发蛋黄，打发蛋白和打发鲜奶油
步骤5.
最后倒入保鲜盒或适合放进冷冻库的玻璃容器中冰进冷冻库4小时以上即可取出食用
步骤6.
做好的冰淇淋不输外面绵密的口感， 挖个几匙再放上一片Oreo 真的是人间一大享受!!
